CHIA SE VỚI CÁC MẸ BÁNH FLAN BẤT BẠI MÌNH LÀM TỐI QUA

CHIA SE VỚI CÁC MẸ BÁNH FLAN BẤT BẠI MÌNH LÀM TỐI QUA
(Công thức theo Savouryday)
NGUYÊN LIỆU:
Phần Flan:
– 3 quả trứng gà nguyên (khoảng 50 – 60gm)
– 2 lòng đỏ
– 400ml sữa tươi (ko đường hoặc ít đường tuỳ khẩu vị)
– 150ml kem tươi (whipping cream)
– 2 muỗng canh sữa đặc
Phần caramel:
– 3 muỗng canh đường
– 1 ít nước lạnh
– nửa quả chanh (hoặc 1 muỗng canh nước sôi để nguội)
NHÀ CÓ EM BÉ THÌ CHỈ DÙNG LÒNG ĐỎ, TRÁNH TRƯỜNG HỢP BÉ BỊ DỊ ỨNG LÒNG TRẮNG. TỪ 1 TUỔI TRỞ ĐI MỚI THỬ CHO BÉ ĂN LÒNG TRẮNG NHÉ!
THỰC HIỆN:
Thắng Caramel:
Cho đường cùng nước vào nồi, đun sôi cho đường tan rồi hạ lửa nhỏ, rất rất nhỏ. Khi đường bắt đầu có màu thì lắc nhẹ nồi cho đều. KHÔNG CẦN KHUẤY.
Đường chuyển sang màu cánh gián tắt bếp cho nước cốt chanh hoặc nước sôi để nguội vào (cẩn thận ko bỏng). Chia caramen vào khuôn cho đông cứng.
ĐỪNG ĐỢI CARAMEL CÓ MÀU NHƯ Ý VÌ KHI TẮT BẾP NÓ VẪN SÔI VÀ SẠM MÀU RẤT THẦN TỐC.
Flan:
– Đánh tan 3 trứng và 2 lòng đỏ bằng phới lồng hoặc nĩa 1 cách nhẹ nhàng (không đánh bông). Luôn để phới / nĩa chạm đáy âu.
– Cho sữa tươi + kem tươi + sữa đặc vào nồi nấu riu riu cho đến khi hỗn hợp hơi nóng (khoảng 40 độ) thì nhấc xuống.
– Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy dịu dàng nha
– Lọc hỗn hợp qua rây 1, 2 lần cho mịn rồi cũng rót hết sức yểu điệu vào khuôn caramel. Bọc kín miệng khuôn bằng giấy bạc.
Làm chín:
– Nhà ai có lò nướng thì tìm hiểu nhiệt đôi nướng nhé. Thị Lờ hấp.
– Đun sôi nồi nước cùng xửng hấp. Đặt âu yếm khuôn bánh vào.
– Chỉ đun nước hơi lăn tăn sôi, ko đun sôi bùng tránh trường hợp hỗn hợp trứng sữa sôi khiến bánh rỗ thấy gớm
– Nếu ko có xửng hấp thì xị em dùng chảo hoặc nồi to, lót 1 cái khăn hơi dày xuống và đặt khuôn bánh lên. Đổ nước sôi đến nửa khuôn, bật lửa nhỏ nhất có thể, giữ nước ở 80 90 độ, KHÔNG CHO NƯỚC SÔI.
– Hấp khoảng 20 – 25 phút (tuỳ thuộc đó là khuôn gì, to hay nhỏ). Dùng tăm hoặc dao gọt chọc vào bánh. Bánh ko dính là đạt.
– Lúc này bánh hơi rung rinh, hơi núng nính cứ tắt bếp nhé, cho vào tủ lạnh sẽ dông lại.
TẬP CHO BÉ LÀM CÙNG MẸ. SUMO CÓ NHIỆM VỤ ĐÁNH TRỨNG VÀ LAU KHUÔN CHO MẸ. BÉ SẼ RẤT HÀO HỨNG
BÉ 6 THÁNG TUỔI, BẮT ĐẦU ĂN DẶM MẸ NÊN BỔ SUNG THÊM CHO BÉ MÓN NGON DỄ LÀM DỄ ĂN NÀY. ĐẢM BẢO BÉ CỰC THÍCH VÌ NÓ TAN NGAY TRONG MIỆNG.
P/S: Hôm nay bị mất dao gọt nên thị Lờ dùng thìa nạy đầu bánh, vì vậy trong ko hoàn hảo cho lắm. Nhưng màu flan thì thị cực ưng.
P/S/S: Nếu nhà có vani chiết xuất thì nhỏ 1 2 giọt vào hỗ hợp bánh. Tuy thị Lờ ko cho vani nhưng bánh cực thơm, KHÔNG HỀ TANH MÙI TRỨNG nhé!
Nguồn: coppy
See Translation

Tin tức tổng hợp
Kem dưỡng da Dexeryl giúp hỗ trợ chăm sóc da cho cả gia đình, dùng được cho cả bé sơ sinh

Kem dưỡng da Dexeryl 250g của Pháp Kem dưỡng da Dexeryl – loại kem dưỡng da nổi tiếng đến từ nước Pháp với thành phần lành tính Vaselina, Glicerol, Parafin liquida… giúp hỗ trợ chăm sóc da cho cả gia đình, dùng được cho cả bé sơ sinh. Kem dưỡng …

Tin tức tổng hợp
Thuốc Dolfenal trị các triệu chứng đau nửa đầu, đau do chấn thương, giúp bạn giảm cơn đau nhanh chóng

Dolfenal- Trị Triệu Chứng Đau Nửa Đầu, Đau Do Chấn Thương Dolfenal 500mg làm giảm đau đầu, đau răng, đau dây thần kinh, đau chấn thương, đau sau phẫu thuật, đau bụng kinh. Dolfenal 500mg làm giảm đau đầu, đau răng Công dụng của thuốc Dolfenal Dolfenal làm giảm các …

Tin tức tổng hợp
Men Vi Sinh Úc cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa của bé, giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong giai đoạn đầu đời

Men Vi Sinh Úc Probiotic Powder 60g Cho Bé Dưới 3 Tuổi Men vi sinh Úc Probiotic Powder chính hãng úc là men được thiết kế dành cho trẻ sơ sinh đến 3 tuổi với hơn 7 tỷ vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cải thiện các vấn đề về …