CHIA SE VỚI CÁC MẸ BÁNH FLAN BẤT BẠI MÌNH LÀM TỐI QUA

CHIA SE VỚI CÁC MẸ BÁNH FLAN BẤT BẠI MÌNH LÀM TỐI QUA
(Công thức theo Savouryday)
NGUYÊN LIỆU:
Phần Flan:
– 3 quả trứng gà nguyên (khoảng 50 – 60gm)
– 2 lòng đỏ
– 400ml sữa tươi (ko đường hoặc ít đường tuỳ khẩu vị)
– 150ml kem tươi (whipping cream)
– 2 muỗng canh sữa đặc
Phần caramel:
– 3 muỗng canh đường
– 1 ít nước lạnh
– nửa quả chanh (hoặc 1 muỗng canh nước sôi để nguội)
NHÀ CÓ EM BÉ THÌ CHỈ DÙNG LÒNG ĐỎ, TRÁNH TRƯỜNG HỢP BÉ BỊ DỊ ỨNG LÒNG TRẮNG. TỪ 1 TUỔI TRỞ ĐI MỚI THỬ CHO BÉ ĂN LÒNG TRẮNG NHÉ!
THỰC HIỆN:
Thắng Caramel:
Cho đường cùng nước vào nồi, đun sôi cho đường tan rồi hạ lửa nhỏ, rất rất nhỏ. Khi đường bắt đầu có màu thì lắc nhẹ nồi cho đều. KHÔNG CẦN KHUẤY.
Đường chuyển sang màu cánh gián tắt bếp cho nước cốt chanh hoặc nước sôi để nguội vào (cẩn thận ko bỏng). Chia caramen vào khuôn cho đông cứng.
ĐỪNG ĐỢI CARAMEL CÓ MÀU NHƯ Ý VÌ KHI TẮT BẾP NÓ VẪN SÔI VÀ SẠM MÀU RẤT THẦN TỐC.
Flan:
– Đánh tan 3 trứng và 2 lòng đỏ bằng phới lồng hoặc nĩa 1 cách nhẹ nhàng (không đánh bông). Luôn để phới / nĩa chạm đáy âu.
– Cho sữa tươi + kem tươi + sữa đặc vào nồi nấu riu riu cho đến khi hỗn hợp hơi nóng (khoảng 40 độ) thì nhấc xuống.
– Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy dịu dàng nha
– Lọc hỗn hợp qua rây 1, 2 lần cho mịn rồi cũng rót hết sức yểu điệu vào khuôn caramel. Bọc kín miệng khuôn bằng giấy bạc.
Làm chín:
– Nhà ai có lò nướng thì tìm hiểu nhiệt đôi nướng nhé. Thị Lờ hấp.
– Đun sôi nồi nước cùng xửng hấp. Đặt âu yếm khuôn bánh vào.
– Chỉ đun nước hơi lăn tăn sôi, ko đun sôi bùng tránh trường hợp hỗn hợp trứng sữa sôi khiến bánh rỗ thấy gớm
– Nếu ko có xửng hấp thì xị em dùng chảo hoặc nồi to, lót 1 cái khăn hơi dày xuống và đặt khuôn bánh lên. Đổ nước sôi đến nửa khuôn, bật lửa nhỏ nhất có thể, giữ nước ở 80 90 độ, KHÔNG CHO NƯỚC SÔI.
– Hấp khoảng 20 – 25 phút (tuỳ thuộc đó là khuôn gì, to hay nhỏ). Dùng tăm hoặc dao gọt chọc vào bánh. Bánh ko dính là đạt.
– Lúc này bánh hơi rung rinh, hơi núng nính cứ tắt bếp nhé, cho vào tủ lạnh sẽ dông lại.
TẬP CHO BÉ LÀM CÙNG MẸ. SUMO CÓ NHIỆM VỤ ĐÁNH TRỨNG VÀ LAU KHUÔN CHO MẸ. BÉ SẼ RẤT HÀO HỨNG
BÉ 6 THÁNG TUỔI, BẮT ĐẦU ĂN DẶM MẸ NÊN BỔ SUNG THÊM CHO BÉ MÓN NGON DỄ LÀM DỄ ĂN NÀY. ĐẢM BẢO BÉ CỰC THÍCH VÌ NÓ TAN NGAY TRONG MIỆNG.
P/S: Hôm nay bị mất dao gọt nên thị Lờ dùng thìa nạy đầu bánh, vì vậy trong ko hoàn hảo cho lắm. Nhưng màu flan thì thị cực ưng.
P/S/S: Nếu nhà có vani chiết xuất thì nhỏ 1 2 giọt vào hỗ hợp bánh. Tuy thị Lờ ko cho vani nhưng bánh cực thơm, KHÔNG HỀ TANH MÙI TRỨNG nhé!
Nguồn: coppy
See Translation

Tin tức tổng hợp
Sự tiện lợi của ghế gấp giá rẻ

Ghế là một món đồ dùng quen thuộc mà không ai trong chúng ta là chưa từng sử dụng qua. Ngày nay, các nhu cầu sử dụng tăng lên nên người ta thiết kế rất nhiều loại ghế ngồi khác nhau, phù hợp với những hoàn cảnh khác nhau. Ví …

Tin tức tổng hợp
Mang đến sự đẳng cấp cho không gian văn phòng với thiết kế sofa văn phòng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nội thất chất lượng, độ bền cao và giá thành tốt. Trong số đó nổi bật nhất là thương hiệu nội thất cao cấp của GOVI.    Sản phẩm nội thất GOVI với các thiết kế như sofa văn phòng …

Tin tức tổng hợp
Ưu điểm vượt trội của tủ sắt đựng đồ nhiều ngăn

Tủ sắt là sản phẩm nội thất được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng hiện nay. Không phải ngẫu nhiên loại sản phẩm này trở thành sản phẩm phổ biến, mà chắc chắn là bởi vì một số ưu điểm nổi trội của tủ sắt đựng đồ nhiều ngăn nên …